米高梅官网
日常营销推广方式 >> 返回 您当前所在位置:首页 > 影院营销 > 日常营销推广方式 > 正文

影院如何建设高效整洁的卖品部

更新时间:2015-04-17 16:01:52点击次数:4235次字号:T|T
卖品部是影院重要的经营单位,承担着产品展示和售卖、食品制作和加工、促销推广和收银、影院整体形象展示等多种功能。

卖品部是影院重要的经营单位,承担着产品展示和售卖、食品制作和加工、促销推广和收银、影院整体形象展示等多种功能。卖品部由展示吧台、食品加工设备、食品展示设备、食品储藏设备、展示灯箱和屏幕、收银设备等构成,合理的设备摆放和组合、正确的设备操作和保养、熟练的操作等都会增强卖品部的综合效益。让我们一同梳理卖品部的各个方面,探讨建设高效整洁的卖品部的方法。
卖品部设备按功能可分为食品加工、食品储藏、食品展示、水处理设备等。按照具体的食品划分可分为爆米花加工类、碳酸饮料类、冰激凌类、果汁类、冰沙类等。在设备摆放和组合时候,应该在满足功能性需求的基础上,尽量做到高效、便捷的组合。
爆米花类:使用率最高的一类设备之一,爆米花也是卖品部销量最大的单类食品。分为爆米花加工设备(爆米花机)、爆米花储藏设备(保温柜)、爆米花包材分装设备(爆米花桶分配器)、爆米花储藏桶等。
爆米花机应该尽量和保温柜摆放在就近的位置,以方便爆米花的移动储存。爆米花机本身也带有很好的装饰灯展示功能,工作时能产生清香的气味,建议摆放在展示效果较好的位置。
爆米花储藏设备(保温柜)拥有展示和储藏双重功能,最好使用暖色的展示灯光、以达到最佳的食品的展示效果。
爆米花包材分装装置(爆米花桶分配器),应当摆放在靠近保温柜的位置,方便拿取爆米花桶,最好带有自动弹出装置,增加爆米花盛装效率。建议使用与保温柜相匹配的不锈钢爆米花桶分配器,即省去了操作员的弯腰之苦,又能增加操作员的盛装效率。

如有需要可联系我们,米高梅全国免费电话400-838-5800

米高梅影业 (编辑:沫沫)
0 条评论
不想登录?直接点击发布即可作为游客留言。